AU/LAB présente le portrait des fermes urbaines du Québec 2024. Cette étude recense les entreprises agricoles de l'ensemble du territoire du Québec et les présente en fonction de leur filière de production et de leur répartition géographique. Ce portrait inclut aussi plusieurs projets en développement ou de fermes émergentes. Maintenant on dénombre 175 fermes urbaines au Québec, contre 158 l'an passé, dont la majorité est en maraîchage.

Québec représente plus de 75% des entreprises agricoles urbaines de la région de la Capitale-Nationale, elle compte pour 12 % des entreprises agricoles urbaines du Québec. Elle se positionne bonne 2e au niveau de l’ensemble du Québec. Son ratio du nombre de fermes par population est similaire entre Montréal et Québec, avec environ 26 000 personnes par ferme urbaine.

Le mois dernier, nous avons eu le plaisir d’organiser la première édition du Grand Rendez-vous des acteurs et actrices de l’agriculture urbaine au Québec, réunissant près de 100 professionnel·le·s de divers horizons.

Le Programme d'Incubation du Tremplin Agriurbain poursuit sa mission de soutenir l'innovation en agriculture urbaine. En 2025, nous avons le plaisir d'accueillir six nouveaux incubés passionnés, prêts à enrichir le paysage de l'agriculture urbaine à Montréal.

Ce rapport explore comment l'économie circulaire est appliquée à l'industrie des champignons urbains, en s'appuyant sur des exemples québécois comme Blanc de Gris, Champignon Maison, Ô Champignon et Full Pin, ainsi que sur des initiatives internationales telles que GroCycle et Mycotech Lab.

Le Laboratoire sur l’agriculture urbaine est heureux de publier cette étude exploratoire sur les risques sanitaires reliés au glanage de fruits urbains. Réalisé en collaboration avec Les Fruits Défendus et le Laboratoire d’analyses environnementales de l’Institut des sciences de l’environnement de l’Université du Québec à Montréal, cette étude exploratoire donne un premier aperçu de l’enjeu des risques de contamination des fruits urbains par les métaux lourds pouvant potentiellement se trouver dans les sols.

L’événement Portes ouvertes – Mangeons local est de retour en 2025. Organisé par l’Union des producteurs agricoles (UPA), cet événement incontournable offre une occasion unique de découvrir l’univers fascinant des fermes du Québec. Laboratoire sur l’agriculture urbaine est ravis d’annoncer qu’il assurera encore cette année la coordination du volet Fermes urbaines des portes ouvertes.

Cette enquête identifie les pratiques d’économie circulaire présentes au sein des fermes urbaines, en explorant les motivations, les pratiques, et les défis associés à l’adoption de l’économie circulaire. L'initiative s’inscrit dans le cadre du développement d'une communauté de pratique en économie circulaire pour promouvoir des échanges constructifs et améliorer la durabilité de l’agriculture urbaine.

Cette étude permet de conclure que la production de basilic en culture intercalaire durant la dormance du safran n’a pas d’impact significatif sur la production de safran avec une densité de 10 plants de basilic au m2.

Dans cette étude, les revenus des parcelles avec le basilic et le safran sont 155 $CA/m2 et de 160 $CA/m2 selon les traitements. Le revenu pour une parcelle avec le safran seul se situe entre 70 $CA/m2 et 90 $CA/m2.

Le Laboratoire sur l’agriculture urbaine est heureux de publier le portrait 2023 de l’agriculture urbaines commerciales du Québec.

En 2023, 158 fermes urbaines actives ont été répertoriées sur l’ensemble du Québec, dont 27 sont en démarrage et 19 sont dans la filière de la production du cannabis et des végétaux pharmaceutiques.

Le Laboratoire sur l’agriculture urbaine publie une note sur le mouvement des serres et pépinières communautaires. Ce note est une synthèse d’une étude technico-économique réalisée dans le cadre d’un mandat plus vaste pour le développement d’un réseau de pépinières collectives dans un région du Québec.

Cette étude qui est issue d’une recherche exploratoire et de co-construction d’un regroupement de mise en marché de produits de l’agriculture urbaine montréalaise.

Les grandes conclusions de cette démarche sur 2 ans pour la création d’un regroupement sont : 1) qu’un regroupement offrant des services mutualisés de promotion et de livraison des produits de 12 fermes urbaines pourrait être viable. 2) Par contre, le développement d’un regroupement de mise en marché est freiné par la capacité d’implication des entreprises agricoles urbaines.

Le Laboratoire fait paraître le premier portrait des entreprises agricoles de la ville Québec. La ville de Québec peut être fière du dynamisme de l’agriculture urbaine sur son territoire. Que ce soit par l’ajout de jardins communautaires dans les différents arrondissements de la ville ou la poursuite des actions définies dans un plan d’action en agriculture urbaine mis en branle en 2020, les initiatives innovantes ne manquent pas, particulièrement avec ses 18 entreprises agricoles urbaines.

Après avoir mis en ligne son Guide pratique sur le maraichage sur toit, le Laboratoire sur l’agriculture urbaine est heureux d’annoncer la parution de son Guide pratique pour la mise en place des fermes urbaines, un guide sur l’installation et le démarrage d’une ferme urbaine qu’elles soient en intérieur ou en extérieur. Vous voulez démarrer une entreprises agricoles ou vous prévoyez recevoir un ou de tels projets dans vos locaux, ce guide est là pour vous orienter, vous donner des outils, etc.

Le Laboratoire sur l’agriculture urbaine est heureux d’annoncer la parution de son guide sur le maraîchage sur toit. Ce guide est autant pour les producteurs et productrices agricoles urbains que pour les institutions ou les propriétaires voulant accueillir des projets. Il donne la base, et souvent plus, de ce qu’il faut savoir.

Voici le rapport annuel de nos activités réalisées du 1 avril 2022 au 31 mars 2023. L’excellence de l’équipe et nos nombreux partenaires ont encore permis à l’organisation de répondre à sa mission soit de documenter, soutenir et activer l’innovation en agriculture urbaine.

Après des années à colliger de l'information, de participation à des projets d'évaluation de l'agriculture urbaine, l'équipe d'AU/LAB est heureuse de rendre disponible son Guide d’évaluation de l’agriculture urbaine

Les détaillants, restaurateurs et traiteurs rencontrés démontrent un intérêt envers un projet de ferme aquaponique à Mercier-Hochelaga-Maisonneuve. Par contre, certains doutent de la faisabilité et de la rentabilité d’une ferme aquaponique. L’intérêt sera peut-être différent lorsque le projet sera en place, car il était difficile pour certains participants d’imaginer la ferme et ses produits alors qu’elle est au stade embryonnaire.