2 nouvelles fiches sur la production agricole sur toit
Le Laboratoire sur l’agriculture urbaine est heureux de rendre disponibles deux nouvelles fiches sur la production sur toit. L’une présente les chiffres de rendements en 2024 et 2025 à la ferme maraîchère sur toit au Palais des congrès de Montréal, tandis que l’autre analyse l’effet de la densification de la plantation de piments forts tel que préconisé dans l’agriculture bio-intensive. Les deux fiches viennent rejoindre des recherches réalisées dans le cadre de la vitrine technologique et technique sur le maraîchage sur toit.
Dans la fiche présentant des taux de production de légumes pour une ferme urbaine sur toit, les données présentées viennent compléter d’autres, colligées depuis des années dans le cadre de la vitrine technologique et technique sur le maraîchage sur toit. Bien que ces rendements ne tiennent pas compte des variétés ni de la disposition des variétés par planches, la fiche offre un outil comparatif pour d’autres fermes urbaines sur toit. Elle offre aussi des rendements potentiels pour une personne ou un collectif qui voudrait démarrer une ferme urbaine sur toit.
En ce qui concerne la fiche sur la densité de plantation des piments forts pour une production sur toit, les résultats montrent que la densification des plants, te que préconisé en bio-intensif, n’est pas souhaitable en ce qui concerne une ferme urbaine sur toit. À l’exception d’une variété, tous les essais ont bénéficié d’une plantation en rang simple plutôt qu’en rang double. Pour la variété Sugar Rush Stripey, qui est l’exception à la règle, il est quand même important de noter que de nombreuses pertes ont été observées dues à de la pourriture. Cela pourrait avoir un impact sur les données. Pour les autres variétés, Aji Lemon, Habanero Chocolate et Scotch Bonnet, les planches plantées en rang simple ont été de manière surprenante plus productives que les planches en rang double. En moyenne, une différence de 24% a été observée. Ainsi, bien que certaines recommandations en production bio-intensive suggèrent la plantation en rang double, cette densité de plantation ne semble pas recommandable dans le cas de production urbaine sur toit.
Une explication plausible à ce résultat serait que les planches plantées en rang double étaient trop denses, empêchant la lumière et l’air de circuler à travers les plants, ce qui leur est bénéfique. De plus, ces planches ont nécessité plus de temps de main-d'œuvre pour la plantation, tailler et éclaircir les plants. Sans oublier que les semences de piment fort sont assez dispendieuses, doubler leur densité implique également une augmentation des coûts en intrants et de l’espace de production des semis.
Dans le cadre de cette recherche, on a aussi constaté qu'il y aurait une différence importante de rendements selon la position des planches (en bordure ou non). Ainsi, il pourrait être intéressant d’espacer les planches de piments forts par des cultures plus basses, au lieu de les planter en bloc, réaliser un plan de culture ou les planches de piments sont en intercalaire avec d’autres types de légumes nous semblerait une bonne pratique. Cela pourrait faire augmenter la production totale de piments sur une ferme urbaine sur toit. Pour la saison 2026, nous allons appliquer cette approche à notre plan de culture et faire les suivis de rendements. Une publication suivra en 2027.
Pour consulter les fiches
Roy, N. et E. Duchemin (2026), Fiche agronomique : taux de production de légumes pour une ferme urbaine sur toit, 6p.
Roy, N. et E. Duchemin (2026), Fiche agronomique : Densité de plantation des pimenta forts pour une production sur toit, Laboratoire sur l’agriculture urbaine, p 10.
Remerciements
Les recherches sous-jacentes à ces deux fiches a été rendu possible à travers le programme MontréalCulteurs soutenu par la Ville Montréal dans le cadre de son entente bioalimentaire sectorielle avec le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (Québec). Nos activités sont aussi rendus possibles grâce au soutien du Palais des congrès de Montréal pour l’opération de la ferme maraîchère expérimentale sur son toit.