Découvrez les personnes qui animeront les ateliers de l'École d'été de Québec
Pendant deux journées, les participantes et participants auront l'occasion d'approfondir différentes facettes de l'agriculture urbaine à travers des formations, des ateliers d'idéation, des activités pratiques et des échanges avec des spécialistes du milieu.
Répartis selon trois grands volets, les ateliers permettront d'explorer les enjeux liés au développement des fermes urbaines, à l'aménagement de villes nourricières ainsi qu'à la production alimentaire à l'échelle du potager.
Développer une ferme urbaine
Comment transformer une idée en projet entrepreneurial ? Comment structurer et financer une entreprise agricole urbaine ? Quels sont les modèles de production qui se développent aujourd'hui en milieu urbain ?
Le volet Fermes urbaines réunira plusieurs ateliers complémentaires qui permettront d'aborder les différentes étapes du développement d'une entreprise agricole urbaine, du démarrage jusqu'aux productions en environnement contrôlé.
Les ateliers Partir sa ferme urbaine et Comment structurer et financer son projet d'agriculture urbaine seront animés par Marie Desmaison, agronome et conseillère aux entreprises agricoles urbaines au Laboratoire sur l'agriculture urbaine. Grâce à son expérience auprès des entreprises accompagnées par AU/LAB, elle partagera des outils et des approches concrètes pour transformer une idée en projet viable.
L'atelier Démarrer un projet en intérieur sera également animé par Jean-Philippe Pomerleau, fondateur et directeur de Pomelo. Spécialiste de l'hydroponie et des systèmes de production en environnement contrôlé, il partagera son expérience du développement de productions agricoles en intérieur et les possibilités qu'offrent ces modèles pour l'agriculture urbaine.
La programmation sera également enrichie par Jean-Michel Doré, fondateur et propriétaire de Florus Pocus x Serres Inter Ligna, qui animera une formation consacrée à la culture en serre. Les participantes et participants pourront y découvrir les principes essentiels pour mieux comprendre et gérer leurs cultures en serre, de la production aux conditions favorisant leur développement.
Penser la ville nourricière
Le développement de villes nourricières passe autant par les initiatives citoyennes que par la planification des territoires. Les deux ateliers de ce volet permettront d'explorer les tendances actuelles en agriculture urbaine, les principes d'aménagement des villes nourricières ainsi que les enjeux liés aux infrastructures, aux bâtiments et à la réglementation.
Ces ateliers seront animés par Eric Duchemin, directeur scientifique du Laboratoire sur l'agriculture urbaine et professeur associé à l'Université du Québec à Montréal. Ses travaux de recherche et son accompagnement auprès de nombreuses collectivités alimenteront les échanges et les réflexions tout au long de ces formations.
Cultiver son autonomie alimentaire
Le volet Se nourrir avec son potager proposera des ateliers pratiques destinés autant aux personnes qui souhaitent acquérir les bases du jardinage qu'à celles désirant perfectionner leurs connaissances.
Les ateliers Horti 101 et Horti 102, consacrés à la planification du potager, à l'optimisation des récoltes et à la gestion écologique des ravageurs, seront animés par Laura Boutin. Diplômée en gestion et technologies d'entreprise agricole en production légumière biologique, elle met aujourd'hui son expertise au service des activités horticoles et des animations pédagogiques de Craque-Bitume.
L'atelier Horti 103, consacré au compostage et à la fertilisation du potager, sera animé par Olivier Coulombe, coordonnateur des projets en compostage urbain chez Craque-Bitume. Titulaire d'une maîtrise en biogéosciences de l'environnement, il accompagne depuis plusieurs années le développement de pratiques de compostage adaptées aux milieux urbains.
Les participant·e·s pourront également découvrir les bases de la mycoculture avec l'atelier Partir sa champignonnière chez soi, animé par Lauriane et Océane, étudiantes en microbiologie et en agronomie et stagiaires chez Ô Champignon. L’atelier proposera une initiation à la production de champignons en présentant les bases de la mycoculture et les étapes pour démarrer sa propre production.
Des ateliers pour apprendre, expérimenter et échanger
Au fil de ces ateliers, les participantes et participants auront l'occasion de développer de nouvelles connaissances, d'échanger avec des spécialistes de différents horizons et de découvrir des approches concrètes pour faire avancer leurs projets en agriculture urbaine.
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Merci à nos partenaires pour leur soutien précieux, sans qui cette 3ème édition ne pourrait pas avoir lieu !
